Усі новини

Хронодіета

Хронодіета

Здатність нашого організму засвоювати різні поживні речовини залежить від часу доби. Знаючи про це, фахівці розробили так звану хронодіету. Тим, хто їй слід, необхідно їсти «правильні» продукти в «правильне» час. Здатність нашого організму засвоювати різні поживні речовини залежить від часу доби.

Знаючи про це, фахівці розробили так звану хронодіету. Тим, хто їй слід, необхідно харчуватися строго по годинах і є «правильні» продукти в «правильне» час.

Складові дієти

● Хронодіета не має нічого спільного з низькокалорійними дієтами. Дефіцит корисних речовин, який відчуває кожен, хто сидить на голодній дієті, може плачевно позначитися на стані здоров'я: привести до анемії, розладу нервової системи, серцево-судинних захворювань, хвороб органів травлення і нирок. Як правило, такі низькокалорійні дієти малоефективні і абсолютно не формують навичок правильного харчування: переставши їх дотримувати, зголоднілий людина починає одужувати знову. Худнувши по годинах, вам не доведеться обмежувати себе в прийомі їжі і зводити до мінімуму калорійність раціону - він не повинен бути нижче 1600-1800 ккал. Хронодіета забезпечить ваш організм фруктозою, клітковиною, вітамінами і мінералами, забезпечить жирами і повноцінними білками, необхідними для кровотворення і правильного обміну речовин.

● Розмірене харчування нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Якщо ви в один і той же час, через кожні 3-4 години, будете сідати за трапезу, шлунок так само сумлінно звикне виробляти травні ферменти строго по годинах, причому рівно стільки, скільки необхідно.

● Хронодіета не вимагає строгих обмежень. У раціон включені солодощі, м'ясо, свіжі фрукти і овочі.

● Щоб готувати всі необхідні страви, вам не доведеться годинами стояти біля плити. А значить, така дієта ідеальна для ділових людей, які ведуть активний спосіб життя.

Звіримо годинники

Сніданок з 7 до 10 годин

Вранці організмом майже повністю засвоюються жири, завдяки безперебійної виробленні ферменту ліпази. Тому сміливо можете приготувати на сніданок бутерброд з бужениною (ковбасою або твердим сиром), фруктовий салат зі збитими вершками, сир (жирність - 18%) зі сметаною, овочевий салат, заправлений оливковою олією. Випийте за сніданком чашечку какао, темного шоколаду або свіжозавареного чаю з молоком. Ці напої, до складу яких входять тонізуючі речовини (теофілін, теобромін і кофеїн), підбадьорять вас, активізують роботу головного мозку. Тільки не зловживайте ними, щоб не спровокувати прискорене серцебиття, головний біль.

До речі, на ранкову трапезу має припадати 20-25% калорійності вашого денного раціону. Ні в якому разі не відмовляйтеся від сніданку: інакше до середини дня ви нагуляти такий апетит, що з'їсте за обіднім столом більше звичайного. Крім того, чим менше ви будете їсти вранці, тим повільніше буде протікати в організмі денний обмін речовин.

Головний продукт: жири. Це найкраще джерело енергії: 1 г жиру постачає організму 9 ккал, а 1 г білка і вуглеводів - тільки 3-4 ккал. Жири входять до складу клітин і тканин, беруть участь у багатьох обмінних процесах. Жири необхідні для безперебійної роботи практично всіх систем організму. Більш того, багато вітамінів (наприклад, А, Е, К) розчиняються тільки в жирах і без них не засвоюються організмом. Саме жири роблять шкіру гладкою і бархатистою: вони утворюють захисну тонку плівку, яка допомагає зберегти вологу і не втрачати пружність і еластичність. Добова потреба в жирах залежить від енерговитрат і віку людини. Приблизно 30% загальної кількості жирів повинні становити рослинні олії (соняшникова, оливкова, кукурудзяна та ін.), Багаті ненасиченими жирними кислотами.

Обід з 13 до 15 годин

В цей час організм найкраще засвоює білки. Білкова їжа швидко втамовує голод, попереджає запаморочення і ослаблення організму під час дієти. Не відмовляйтеся від супу, приготовленого на рибному, м'ясному або грибному бульйоні. Супи - справжній бальзам для шлунка і кишечника. Всі вони (особливо супи-пюре) - відмінний засіб для профілактики гастритів, колітів, холециститів і запорів. На друге можете з'їсти жульен, омлет із зеленим горошком, рибу, пісне м'ясо з відвареною або запеченою у фользі картоплею, рисом, квасолею, макаронами. Уникайте смажених м'ясних і рибних страв: вони більш калорійні і важче засвоюються організмом. Краще готуйте на грилі, на пару, запікайте і тушкуйте. Ваш десерт - несолодкі фрукти і овочеві соки (наприклад, томатний, морквяний).

Головний продукт: білки. Служать основним матеріалом для побудови клітин і тканин організму, з їх допомогою утворюються ферменти і гормони. Білки є цінним постачальником натуральних амінокислот - незамінних «будівельників» міцних кісток, «творців» нових тканин і надійних «реставраторів» зношених і пошкоджених. Інші продукти тваринного походження значно багатшими незамінними амінокислотами, ніж рослинні. Тому приблизно половина всіх вступників з їжею білків має припадати на частку білків тваринного походження. Щодня жінкам потрібно не менше 50 г білка. Щоб отримувати білки в достатку, не захоплюйтеся вегетаріанством і голодними дієтами.

Полудень з 16 до 17 годин

Настав час для вуглеводної їжі. Сміливо можете поласувати солоденьким: маленькою шоколадкою, улюбленими цукерками, вершковим морозивом, шоколадним мусом, фруктовим салатом, ягідним або фруктовим міксом. Ви можете дозволити собі низькокалорійні тістечка на основі йогурту, знежиреного сиру, ніжного суфле, консервованих або свіжих фруктів і ягід.

Вечеря з 1830 до 19 годин

Приготуйте собі овочеві, молочні і рибні страви. М'ясо - не для вечірньої трапези: «робочий день» травних ферментів, що відповідають за перетравлення м'ясної їжі, вже закінчився. Знайте: в м'ясі багато сполучної тканини (колагену), яка уповільнює процес перетравлення. Наприклад, тріска знаходиться в шлунку 2-3 години, а яловичина і курятина - до 4!

А позбутися від настирливого бажання з'їсти що-небудь вночі допоможе випитий перед самим сном склянку томатного соку без солі, натурального йогурту, ряжанки, кислого молока або кефіру з хлібцем. Молочні продукти є основними постачальниками кальцію, необхідного для кісткової тканини. Більш того, сучасні вчені виявили в кефірі та йогурті антиканцерогенний речовини, що оберігають органи травлення від онкологічних захворювань.

Головний продукт: вуглеводи. Забезпечують більше половини калорійності добового раціону і є відмінним джерелом енергії. А ще вуглеводи стимулюють вироблення в мозку особливих гормонів задоволення - ендорфінів, які піднімають настрій і проганяють нудьгу.

Вуглеводи діляться на прості цукри (сахарозу, глюкозу, фруктозу) і складні - крохмаль, рослинну клітковину. Прості вуглеводи легко розчиняються у воді, швидко всмоктуються і засвоюються організмом. Складні вуглеводи (крохмаль) засвоюються повільніше, а рослинна клітковина практично не перетравлюється. Але її волокна покращують травлення, посилюють перистальтику кишечника, допомагаючи йому регулярно звільнятися від «відходів».
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю