Усі новини

У яких продуктах міститься клітковина?

У яких продуктах міститься клітковина?

Міститься волокниста клітковина переважно в продуктах харчування рослинного виду, в яких невелика кількість цукру. «Працює» цей елемент на користь організму, об'єднуючись з іншими поживними компонентами
Ти неодноразово і напевно чув про клітковині та її користь для організму. Але ось повну і достовірну інформацію про цю речовину, яка часто буває розкидана по просторах інтернету, далеко не завжди вдається знайти в потрібному обсязі. Тому в цій статті ми підготували корисний матеріал, максимально розкриває всі властивості, користь і особливості клітковини.
Що таке клітковина?
Клітковина - це поживні елементи у вигляді харчових невеликих волокон. Слід зауважити, що вона не насичує людський організм зарядом енергії, однак, при цьому має дуже важливе значення у функціонуванні людського тіла.
Міститься волокниста клітковина переважно в продуктах харчування рослинного виду, в яких невелика кількість цукру. «Працює» цей елемент на користь організму, об'єднуючись з іншими поживними компонентами. Примітно те, що вона гальмує засвоєння спожитих жирів, а також білків і вуглеводів. Це означає, що такі харчові волокна активно сприяють позбавленню від зайвих кілограмів. Також це означає і те, що бажаючим набрати вагу вживати клітковину не рекомендується.
Користь клітковини полягає в уповільненні процесу перетравлення їжі, тому що гальмується обробка ферментами вуглеводів. Від вживання розчинних волокон знижується рівень шкідливого холестерину.
У яких продуктах міститься клітковина?


Види харчових волокон і їх зміст в різних продуктах
Нерозчинна клітковина. Вона міститься в висівках, зернових (Які не пройшли обробку), насінні, бобових, горіхах, цвітній капусті і броколі, а також в шкірці від різних фруктів і овочів.
Корисні властивості полягають в прискоренні перетравлення і просування їжі. Часто такі волокна використовують для попередження запорів і полегшення стану при їх появі. Крім того, вони ефективно відновлюють баланс в мікрофлорі організму.
Розчинна клітковина. Міститься в квасолі, бобах, сочевиці, вівсі, ячмені родзинках, авокадо, ягодах, яблуках, грушах і персиках.
Супереч продуктів, що містять клітковину:


Продукти, 100 г в сухому вигляді



Клітковина



Висівки



40-45 г



Лляне насіння



25-30 г



Гриби сушені



20-25 г



Сухофрукти



12-15 г



Бобові (сочевиця, квасоля, нут і тп)



9-13 г



Цільнозерновий хліб



8-9 г



Різні ягоди (чорниця, брусниця і тп)



5-8 г



Авокадо



7 г



Солодкі фрукти (персики, груші, апельсини, полуниця і тп)



2-4 г

Користь від вживання клітковини
1. нормалізує рівень холестерину і цукру в крові.
2. Відновлюється і підтримується в нормі мікрофлора. При цьому в ній стає некомфортно багатьох патогенних організмів, в результаті чого вони гинуть
3. Виводять токсини з кишечника.
4. Поліпшується робота системи травлення.
5. Знижується вага.
Крім того, представниками науки було виявлено, що клітковина знижує ризик летального результату від хвороб серця і судин. Для цього її потрібно вживати 210 грам на добу.
Які продукти, і в якій кількості слід вживати для отримання користі від харчових волокон?
Експерти в дієтології вважають, що для схуднення слід їсти клітковину щодня в кількості 35 - 50 г . Але як показує практика, у багатьох її кількість в раціоні становить в кращому випадку 15 м
Для того щоб отримати користь від клітковини, потрібно стабільно вживати такі продукти:
1. Вживати фрукти з шкіркою
2. Вживати вівсянку на сніданок.
3. З'їдати як мінімум 4 шматки хліба щодня , Що виготовляється з борошна грубого помелу.
4. Щодня вживати більш 3 фруктів з низьким вмістом цукру.
5. Вживати 3 порції овочів в день в невеликій кількості.
6. Включати в раціон кілька разів на тиждень: квасоля, боби, горіхи, родзинки.


Корисні поради та інформація щодо вживання харчових волокон:
- фрукти і овочі бажано їсти в сирому вигляді. Можна їх також злегка обсмажити або стушкувати.
- кількість клітковини в раціоні потрібно збільшувати поступово до бажаної дозування.
- збільшуючи кількість цього елемента в раціоні, пийте більше рідини, щоб попередити зневоднення.
- у фрешах клітковина практично не зберігається. Виняток - соки з м'якоттю.
- каша з фруктами працює з подвоєною силою.
- крупи найкраще купувати з цільних зерен.


Чим небезпечний надлишок клітковини в організмі?
Навіть самі корисні речовини гарні в помірній кількості, і клітковина - не виняток. Її надлишок в організмі може призвести до наступними проблемами:
- зневоднення в зв'язку з тим, що волокна, як губка втягують в себе рідину і виводять її з організму.
- зниження рівня тестостерону, так як велика кількість волокнистої клітковини пригнічує статеві гормони.
- здуття живота, утворення газів. Шлунок може не встигати «обробляти» велику кількість їжі, багатої на клітковину.
- висівки в надлишку знижують засвоєння цинку, заліза і кальцію.
Продукти, в яких є клітковина, напевно регулярно присутні на твоєму столі. Але якщо ти хочеш отримати від них ще більше користі і вивести здоров'я на новий рівень, підкоригуй свій раціон згідно з розділом «Які продукти, і в якій кількості слід вживати для отримання користі від харчових волокон?». Ось побачиш, позитивний результат не змусить себе довго чекати!
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю