Усі новини

Як харчуватися в спеку?

Як харчуватися в спеку?

Як собі не нашкодити, і правильно вибрати продукти харчування в жаркий літній період
З приходом літа, наш організм перебудовується на інший режим роботи. Як собі не нашкодити, і правильно вибрати продукти харчування, читайте в нашій статті.

Більше вологи

У літню пору ми, як ніколи, потребуємо рідини. Через високу температуру ми багато потіємо, і велика кількість вологи випаровується через шкіру. Тому в жарку пору року організм людини потребує додаткових 20-30% води від зимово-весняної норми.
Найкращим напоєм (і не тільки влітку) є вода. Солодку газовану воду і алкогольні напої навпаки ускладнюють стан справ. Що міститься в них цукор і спирт тільки сприяє обезводнення, і відчуття спраги буде знову переслідувати вас через дуже короткий час.

Крім води, корисними будуть відвари з трав і фруктів (намагайтеся пити їх без цукру). Вся справа в тому, що в таких напоях містяться електроліти, які наш організм втрачає з потом, особливо в літню пору. А в зеленому чаї містяться ще й антиоксиданти, що захищають наш організм від шкідливого впливу вільних радикалів.

Температурний режим

Якщо взимку ми часто вживаємо зігріваючу їжу - гарячий борщ, суп, чай, то влітку намагаємося більше налягати на холодну їжу, або їжу кімнатної температури. Не рекомендується влітку вживати смажену їжу, яка має зігріваючий ефектів, а до того ж і важко перетравлюється в травному тракті. Тому найкращим варіантом літньої їжі буде окрошка, салати, а також сирі овочі і фрукти.

Менше калорій


Якщо в літній час, ви витрачаєте менше енергії, ніж взимку, більше відпочиваєте і менше працюєте, то вам необхідно трохи зменшити кількість споживаних калорій - приблизно на 5-10%.

У зв'язку з цим не зловживайте солодощами і жирною їжею, а також менше вживайте борошняних виробів. Звичайно ж, відмовитися від, традиційного в літню пору, морозива складно, але головне знати міру. Жирні сорти м'яса ви можете сміливо замінити курячим філе або рибою. Крім низький вміст калорій, птиця і риба є прекрасним джерелом повноцінного білка, в якому так потребує наш організм.

Фрукти краще вранці


Як уже згадувалося, в спеку краще з'їдати сирі овочі і фрукти. Однак останні краще вживати в першій половині дня і окремо від решти їжі. І взагалі візьміть за правило з'їдати фрукти окремо, в незалежності від погодних умов. З'їдені фрукти після їжі або на ніч провокують процеси бродіння в організмі.

Через велику кількість фруктів і овочів в жарку пору багато хто любить нагородити себе фрешами з льодом. Тут головне не переборщити. Так як надмірне захоплення фрешами (і пакетованих фруктовими соками) може привести до зайвої ваги, так як в соках високий рівень цукрів. - До того ж, вживання великої кількості фрешів може стати причиною алергії.

Обережно, інфекції!


Під час спеки дивіться, що називається, в обидва. Висока температура і вологість - це рай для бактерій і грибків. Особливо стежте за м'ясними і молочними виробами. Перед вживанням ковбаси або сиру перевірте їх на запах. Якщо відчуєте найменший неприємний запах псуються, то негайно позбудьтеся від такого продукту.

На фруктах найчастіше утворюється пліснява. При ураженні цвіллю утилізації підлягає весь продукт. Якщо ви думаєте, що уражено тільки те місце, де помітна цвіль, то помиляєтеся. Тому не варто вирізати ножем запліснявілі частини фруктів, а іншу частину з'їдати, так як цвіллю вражений весь плід.
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю