Усі новини

Здорове харчування

Здорове харчування

Якщо хочете харчуватися здоровою їжею, але вважаєте, що це вам не по кишені, не впадайте у відчай. Купуйте більше горіхів, бобових і цільнозернових продуктів, але зменшите витрати на м'ясо, ковбаси і жирні молочні продукти, радять фахівці

Здорова дієта - це різноманітна, корисна і смачна їжа, приготування якої не вимагає багато часу. Якщо хочете харчуватися здоровою їжею, але вважаєте, що це вам не по кишені, не впадайте у відчай. Купуйте більше горіхів, бобових і цільнозернових продуктів, але зменшите витрати на м'ясо, ковбаси і жирні молочні продукти, радять фахівці.

Вважається, що шкідлива для здоров'я їжа набагато дешевше, ніж свіжі фрукти і овочі. Можливо, це є до певної міри правдою, однак здорова дієта не повинна бути непомірно дорогий. Як джерело білка вживайте пісне м'ясо, птицю, рибу, дичину, яйця, боби і молочні продукти зниженої жирності. Вершкове масло, маргарин та інші тверді жири замінюйте рослинним маслом. Цукор і сіль вживайте дуже помірно.

Бобові. Сушена квасоля, горох і сочевиця багаті білком, клітковиною, вітамінами групи В і мінеральними речовинами, до того ж в них мало жиру. Їх потрібно замочити і тільки після цього готувати.

Фрукти. Фрукти - прекрасне джерело вітамінів, мінеральних речовин і клітковини, крім того, вони підвищують імунітет. Щоб забезпечити організм вітаміном С, їжте свіжі цитрусові, ягоди і ківі. Бета-каротин міститься в помаранчевих фруктах. Банани багаті калієм. Але енергетична цінність фруктів невелика. Сухі фрукти багаті залізом, мікроелементами та іншими корисними речовинами.

Риба. Всі види риби - чудове джерело білка, вітамінів і мінеральних речовин. Крім того, в жирній рибі, такий, як скумбрія, сардини і лосось, містяться речовини, що захищають серце

М'ясо та птиця. Їх жири не корисні. Червоне м'ясо є джерелом заліза, вітамінів групи В і мінеральних речовин. У курей (без шкіри), кісткової яловичині і шинки міститься мало насичених жирів.

Сир, яйця, горіхи, насіння. Ці продукти - сама вишукана частина меню, але в них міститься багато жиру. Вживайте їх в невеликих кількостях. У сирі є білок, кальцій і вітамін В, в яйцях - білок, а в жовтку також вітамін А і вітаміни групи В. Горіхи і насіння багаті на велику кількість поживними речовинами.

Рослинна олія. Оливкова, рапсова, соняшникова та інші рослинні масла ідеальні для приготування страв і заправок до них.

Овочі і зелені салати. Як і свіжі фрукти, овочі і салати - виняткове джерело вітамінів і мінеральних речовин. Вони грають важливу роль в попередженні захворювань. У них багато клітковини і мало калорій, тому вони разом з фруктами повинні займати значне місце в раціоні - не менше 450 г в день. Купуйте найсвіжіші і різноманітні овочі.

Крохмалевмісні продукти. Рис, хліб, картопля, крупи і макарони - це основа раціону. Всі вони містять вітаміни, мінеральні речовини і клітковину. Неочищені види їх краще.

Молочні продукти низької жирності. Знежирене і напівжирне молоко містить стільки ж кальцію, білка і вітамінів групи В, скільки і незбиране, але менше жиру і вітаміну А (за винятком вітамінізованих видів). Натуральний йогурт, м'який і звичайний сир багаті кальцієм і білком.

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю