Усі новини

10 цікавих фактів про картоплю

10 цікавих фактів про картоплю

Картопля давним-давно міцно влаштувався на нашій кухні. Однак чи впевнений ти, що знаєш про нього абсолютно все?
Картопля давним-давно міцно влаштувався на нашій кухні. Однак чи впевнений ти, що знаєш про нього абсолютно все?

1. Першими культивувати картоплю почали перуанські індіанці в Андах більше 4 тисяч років тому. На висоті понад 3 тис. Км. над рівнем моря вони зуміли вивести більше 200 різновидів цього коренеплоду.

2. Незважаючи на те, що картопля з'явився в Європі вже в 1550 (за іншими даними - в 1565) році, зустріли його більш ніж прохолодно : В Біблії він не згадується, до того ж ненависники картоплі розпускали чутки про те, що її вживання веде до прокази, рахіту і туберкульозу. Вперше картопля стала популярним в Європі лише в кінці XVIII століття, коли Марія-Антуанетта доповнила свій наряд на балу квітками картоплі. Втім, інший вінценосний апологет картопляної дієти, король Пруссії Фрідріх II Великий, надходив простіше: він пригрозив відрізати вуха і носи тим хліборобам, які відмовлялися висаджувати картоплю.

3. У Північній Америці картопля вперше з'явився ще пізніше, ніж в Європі - в 1621 році, коли губернатор Бермудських островів Натаніель Батлер відправив губернатору Вірджинії Френсісу Вайатт вантаж картоплі. При цьому він пройшов довгий шлях: після того, як іспанці привезли картоплю до себе на батьківщину, через Італію він потрапив в Північну Європу, а вже звідти - на Бермудські острови.

4. За часів Золотої лихоманки в Алясці картопля цінувався майже на вагу золота - перш за все, за високу живильну цінність і вміст вітаміну C.

5. Жартівлива жартування над Білорусією як країною, населеною великими любителями картоплі, статистично обгрунтовано : Вона міцно утримує першу позицію в світі по виробництву картоплі на душу населення!

6. Вміст води в картоплі - близько 80% , В залежності від сорту. Лише трохи менше, ніж в молоці.

7. Для того щоб зменшити час запікання картоплі, можна вставити в нього дерев'яну шпажку або відварити його в солоній воді протягом 10 хвилин перед закладкою в розігріту духовку.

8. Якщо приготувати картоплю в мундирі, це дозволить зберегти більшу поживну цінність. Перед подачею шкірку краще зчистити - є її не рекомендується: корисних речовин в ній небагато, зате токсини і пестициди, якщо їм було звідки взятися, переживуть і миття, і термообробку.

9. Всупереч поширеній думці, картопля не дуже калорійний, в одній порції міститься 110 калорій , Зате одна столова ложка вершкового масла подвоїть калорійність картоплі, тому стежте за тим, що і в яких кількостях ви додаєте в картопляні блюда.

10. Крім високого вмісту вітаміну C - 45% від денної норми в одному середньому бульбі - картопля також вельми багатий калієм (21% денної норми) і клітковиною (12% денної норми). А ірландці, великі любителі картоплі, до того ж стверджують, що цей коренеплід - відмінний афродизіак.

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю