Усі новини

Мед: властивості, користь, види

Мед: властивості, користь, види

По-перше, це смачно. По-друге, мед - продукт на всі випадки життя. При комплексному лікуванні різних захворювань його використовують як загальнозміцнюючий, тонізуючий, відновлює сили засіб
По-перше, це смачно. По-друге, мед - продукт на всі випадки життя. При комплексному лікуванні різних захворювань його використовують як загальнозміцнюючий, тонізуючий, відновлює сили засіб.

Мед - не тільки їжа

У складі меду - в залежності від виду медоносних рослин, з яких зібраний нектар, грунту, на якому вони виростають, погодних та кліматичних умов, часу, що пройшов від збору нектару до витягання меду з сот і термінів його зберігання - міститься до чотирьохсот різних компонентів. Однак основні групи речовин у складі меду постійні: глюкоза, фруктоза, сахароза. Основні речовини, що входять до складу меду - вуглеводи. На частку моносахаридів - глюкози і фруктози - припадає близько 90% всіх цукрів меду. Властивості цих моносахаридів визначають основні якості меду: його солодкість, поживну цінність, здатність до кристалізації, гігроскопічність і т. Д

Використання меду як ефективного лікарського засобу грунтується на багатьох його властивостях, у тому числі антибактеріальній, бактерицидну, протизапальну і протиалергічну дію. Бджолиний мед з давніх часів застосовували з лікувальною метою багато народів. У старовинних російських рукописних лікарських порадниках є чимало рецептів, до складу яких входить мед. В даний час лікувальні властивості меду стали вивчатися більш поглиблено, і накопичений матеріал дає право поставити мед в ряд найбільш актівнодействующіх природних ліків.

Для лікувальних цілей мед рекомендується в основному приймати розчиненим, так як в такому вигляді полегшується проникнення його складових частин у кров'яне русло, а потім в клітини і тканини організму. При призначенні лікування медом потрібні строго індивідуальний підхід до кожного хворого, підбір відповідного виду меду і сувора індивідуальність дозувань щоб уникнути несприятливої ​​дії великої кількості легкозасвоюваних вуглеводів на вегетативну нервову систему і загальний обмін речовин.

При використанні в їжу мед швидко засвоюється організмом (засвоюваність меду складає 97-98%) і сприяє кращому травленню. Крім того, мед містить велику кількість ароматичних речовин, які покращують смакові якості різних продуктів при додаванні в них меду.

Який буває мед?

Липовий мед

Липовий мед найчастіше застосовується при нежиті, ангіні, ларингіті, бронхіті, трахеїті, бронхіальній астмі. Є прекрасним загальнозміцнюючим і заспокійливим засобом. Він білий і цінується за виключно приємний з легкою гіркуватістю смак.

Гречаний мед

Містить більше, ніж у світлих сортів, білків і мінеральних речовин, особливо заліза, через що застосовується при недокрів'ї та анемії. Потрібен при захворюваннях нервової системи як загальнозміцнюючий засіб. Володіє приємним специфічним смаком і ароматом.

Буркуновий мед

Цей мед особливо ефективний при лікуванні серцево-судинних захворювань. Використовується як судинорозширювальний засіб, покращує обмінні процеси в організмі. Буркуновий мед можна також застосовувати як заспокійливий засіб при безсонні. Він збирається з квіток буркуну і відрізняється дуже ніжним і приємним смаком і ароматом з відтінком ванілі.

Лісовий мед

Лісовий мед має дуже приємний аромат. Має високі поживні та лікувальні якості, антибактеріальну, протизапальну і болезаспокійливу дію. Добре зарекомендував себе при лікуванні захворювань дихальних шляхів запального та алергічного характеру. Бджоли виробляють його з нектару лісових дерев, чагарників і трав (кипрей, глід, рокитник, верба, горобина, суниця, чорниця, материнка, чебрець, конвалія, волошка, чабер і ін.).

Луговий мед

Широко використовується при лікуванні захворювань дихальних шляхів, нервової системи, серця і травної системи. Рекомендується людям, інтенсивно займаються розумовою або фізичною працею. Сприятливо діє на роботу кишечника. Смак і аромат нагадують багатий букет квітучих на лугах в липні лугових квітів.

Конюшиновий мед

Корисний при застуді. Завдяки вмісту дубильних речовин його також рекомендують застосовувати при запаленнях слизових оболонок і захворюваннях печінки. Вважається чудовим кровоочисним засобом. Збирається з білого і жовтого повзучих конюшини і володіє тонким ароматом і ніжним смаком.

Малиновий мед

Малиновий мед надзвичайно корисний при простудних захворюваннях, показаний як профілактичний засіб проти грипозної інфекції. При місцевому застосуванні ефективно лікує стоматити і запалення слизових тканин. Кристалізується дрібно. Має білий колір і дуже приємний смак.

Пастернаковий мед

Як правило використовується при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, виразках, гастритах. Збирається з квіток дикого пастернаку. Закристалізований має коричневий колір і дуже приємний ніжний смак.

Мед в сотах

Мед в сотах набагато корисніше откачанного, оскільки натуральний віск, з якого складаються стільники, сам по собі має лікувальні властивості. А в поєднанні з медом всі ці цінні якості проявляються ще більше. Такий мед треба їсти невеликими шматочками, довго і ретельно пережовуючи стільники (як жувальну гумку).

Мед - клейка ліки

Бджоли подарували людям ще один корисний продукт - бджолиний клей, або прополіс. Це унікальна речовина. Багато хто думає, що прополіс - це просто смола рослин, яку бджоли збирають. Але не тут-то було. Ця речовина комахи створюють самі, і ніяке інше комаха за останні 50 млн років не змогло повторити тих унікальних процесів, що відбуваються за тонкими стінками стільників у вулику. Окремо можна виділити забрус - це кришечки з прополісу, якими бджоли закривають стільники. Вони у вулику в невеликій кількості, і, тим не менше, люди використовують їх часто.

У минулому прополіс застосовувався в народній медицині, особливо при виготовленні пластирів для загоєння ран, так як він діє як пом'якшувальну і затягує рани засіб. Крім того, прополіс має здатність вбивати бактерії - це основна його властивість, широко використовується в медицині. Прополіс здатний пригнічувати активність і знищувати широкий спектр мікроорганізмів, включаючи туберкульозну паличку, віруси, найпростіші (трихомонади), грибки (трихофітія, кандидоз), віруси грипу і гепатиту. Причому прополіс знищує і виводить чужорідні клітини, а рідну мікрофлору організму-господаря зберігає в цілості й схоронності. До речі, при нагріванні прополісу (якщо потрібно вживати його всередину) корисні властивості не втрачаються.

Випийте бджолиного отрути

Бджолина отрута (апітоксин) - продукт секреторної діяльності спеціальних залоз в тілі робочої медоносної бджоли. Властивість бджолиної отрути викликати біль, набряк і почервоніння в місці укусу пов'язано з його біологічним призначенням: захищати гніздо від ворогів і виганяти їх, щоб зберегти чистоту.

Свіжий бджолиний яд - прозора, злегка жовтувата густа рідина з гострим, гірким смаком і сильним різким запахом, що нагадує запах меду. Лікування отрутою було відомо в Стародавньому Єгипті, Індії, Китаї та Греції. Піонерами використання цього продукту з лікувальною метою на науковій основі у вигляді укусу були лікарі Франції, Австрії, Росії, Америки. Найбільш широке застосування отрута знайшов при лікуванні ряду захворювань суглобів запального характеру (артритів, поліартритів), нервової системи (неврозів, невралгій, невритів), лікуванні трофічних виразок і вялогранулірующіх ран, бронхіальної астми, гіпертонії, пневмонії, тромбофлебіту, псоріазу та ін.

Сьогодні бджолина отрута використовують як в чистому вигляді, так і в комплексі з деякими медичними препаратами. Він має переваги перед синтетичними лікарськими засобами.

Два "П" в навантаження

Перга - це законсервована медово-ферментним складом бджолине обніжжя, складена і утрамбована бджолами в стільники, що пройшла молочнокисле бродіння. Перга містить амінокислоти, вітаміни і ферменти, що володіють високими антимікробними властивостями і біологічною цінністю. Її поживна цінність в три рази вище пилку і в дев'ять разів вище будь-якого іншого замінника пилку.

Бджолиний пилок є складним концентрат багатьох цінних в харчовому відношенні і біологічно активних речовин. Вона багата білком, вуглеводами, ліпідами, нуклеїновими кислотами, зольними елементами, вітамінами та іншими біологічно важливими речовинами. Білок пилку за своєю біологічною цінністю (вмістом незамінних амінокислот) перевершує білок (казеїн) молока, що є за цим показником одним з найбільш повноцінних.

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю