Усі новини

Макарони: користь чи шкода?

Макарони: користь чи шкода?

А дійсно, чому їх їдять частіше, ніж ті ж крупи? Крім відносної дешевизни, у макаронних виробів є й інші переваги: ​​легкість приготування, гарна сполучуваність з іншими продуктами і здатність швидко викликати почуття ситості.
А дійсно, чому їх їдять частіше, ніж ті ж крупи? Крім відносної дешевизни, у макаронних виробів є й інші переваги: ​​легкість приготування, гарна сполучуваність з іншими продуктами і здатність швидко викликати почуття ситості.

Але! При неправильному приготуванні макарони втрачають більшу частину того, що в них було, а якщо ще заправляти їх тваринними жирами, виходить вбивчо шкідлива їжа.

Сильно розварені макаронні вироби з очищеної борошна можуть мати гликемические індекси (ГІ - показник впливу продуктів харчування після їх вживання на рівень цукру в крові) в районі 70 що вже призводить до інсулінової "піку".

І все ж, якщо ви правильно готуєте макарони і поєднуєте їх з іншими стравами, вони мають велике значення як джерело енергії для м'язів. Залежно від режиму варіння виходять страви з різними поживними властивостями.

А енергетична цінність макаронів досить висока. Крім того, різні добавки дозволяють оптимізувати склад раціону. Це вносить в харчування необхідне різноманіття.

Для спортсменів підходять в основному ті сорти макаронних виробів, в яких присутні добавки білка. Це не тільки знижує глікемічний індекс, але і робить макарони більш повноцінними за змістом поживних речовин.

Також є сенс використовувати продукти, приготовлені з борошна нижчих сортів зі значним вмістом клітковини.

Схильність до повноти вимагає обмеження споживання продуктів з високими глікемічним індексом (більше 65-70). В такому випадку постарайтеся використовувати ті сорти, які включають в себе неочищене борошно, яйця і білок. Дотримуйтеся помірності і постарайтеся не їсти макарони ввечері, щоб не активувати процес накопичення жиру.

У тих випадках, коли перед спортсменом варто задача зниження ваги, коштувати обмежити споживання макаронів, особливо зроблених з борошна вищого сорту.

Якщо ваше завдання - підтримка постійної ваги, зверніть увагу на збагачені білком вироби. Їжте їх помірно, чергуючи з іншими продуктами. Швидше за все, макарони будуть входити до складу сніданку.

При наборі м'язової маси поживні страви з макаронних виробів досить корисні.

Втім, не варто робити їх єдиним джерелом вуглеводів в раціоні. Однієї-двох порцій в день, з різними високобілкові продуктами, цілком вистачить.

Оптимальний час споживання - ранок і середина дня.

Виснажують тренування на витривалість - як раз той випадок, коли макарони досить адекватні потребам спортсмена.

В даному випадку їх глікемічний індекс потрапляє в рекомендований діапазон, а порівняно хороша засвоюваність не заважає напруженій роботі організму.

Припустимо харчуватися макаронами і на вечерю, але перед сном їх їсти не варто.

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю