Усі новини

Правила та терміни зберігання харчових продуктів

Правила та терміни зберігання харчових продуктів

Сходили в гості або пообідали в фаст-фуді - і вже через пару годин відчули на собі всі принади харчового отруєння? Нічого дивного! Адже кожен продукт має свій термін придатності, а багато або не знають, або свідомо ігнорують правила і терміни зберігання харчових продуктів

Сходили в гості або пообідали в фаст-фуді - і вже через пару годин відчули на собі всі принади харчового отруєння? Нічого дивного! Адже кожен продукт має свій термін придатності, а багато або не знають, або свідомо ігнорують правила і терміни зберігання харчових продуктів - авось пронесе! Але у випадку охорони здоров'я не можна покладатися на випадок, адже наслідки можуть бути куди більш сумними, ніж звичайне розлад шлунка

Так що запам'ятовуй, які продукти найбільш небезпечно вживати за межами власної кухні.

Майонез

Один з найнебезпечніших продуктів. Закритим може зберігатися не один місяць, але якщо заправити їм салат, то через 6 годин він уже може прийти в непридатність.

Висновок: їж ті салати, які були нарізані раніше, але заправлені тільки в момент приходу гостей.

Йогурти

Без холоду псуються протягом 4-6 годин. Запідозрити недобре можна по вздувшейся кришці (якщо йогурт в м'якій упаковці) і незвичного смаку.

Висновок: якщо немає можливості зберігати йогурт в холоді - на відпочинку краще обійтися без нього, або з'їдайте його максимум через 3 години після того, як дістали з холодильника.

Котлети, шинка, риба

Зберігаються від 8 до 12 годин. Виняток - в'ялені м'ясо і риба: вони можуть зберігатися кілька тижнів.

Висновок: якщо виїхав на відпочинок на природу днем, то на завтра ці продукти не залишай - все повинно бути з'їдено ввечері.

Ковбаса

Сирокопчена може зберігатися кілька діб, варена ковбаса - до доби.

Висновок: не їж легендарний салат «Олів'є» в фаст-фудах або в гостях, якщо «репутація» господині тобі малознайомих.

Варені яйця

Зберігаються близько 5 днів. Але якщо в них є тріщина, то чи не довше доби - в цьому випадку вони можуть стати причиною, як простого харчового розладу, так і токсикоінфекції (гострі кишкові інфекційні хвороби, що виникають в результаті вживання в їжу продуктів, в яких розмножилися мікроорганізми і накопичилися їх токсини ; характеризуються раптовим початком, інтоксикацією, гастроентеритом.).

Висновок: хороший варіант для провіанту на запас, але тріснуті яйця викидай відразу.

Консерви рибні, м'ясні

У відкритому вигляді зберігаються близько 12 годин. Будь-які консерви в необхідно зберігати в холодильнику. Обов'язково перекласти з бляшаної банки.

Висновок: якщо ти вирішив покуштувати консерви, то з'їсти їх необхідно за один-два рази, не залишаючи їх в холодильнику на більш ніж 12 годин.

Соки і компоти

Зберігаються до 24 годин.

Висновок: щоб продовжити термін зберігання компоту, варто додавати цукор не в сам напій, а безпосередньо кожному в стакан. Так компот простоїть додатково ще 8 годин. Адже саме цукор прискорює його бродіння.

Тістечко з кремом, торти

Зберігаються від 6 до 8 годин. Можуть стати причиною харчового отруєння з особливо тяжким перебігом.

Висновок: оскільки солодке їдять в кінці застілля, то тістечка до нього можуть не дотягнути - візьми інші, більш безпечні солодощі.

Не забувай дивитися на етикетку продуктів

Є два способи обчислення строку придатності:

- термін придатності товару може визначатися періодом часу, який обчислюється з дня його виготовлення і протягом якого товар є придатним для використання, або

- датою, до настання якої товар є придатним для використання.

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю