Усі новини

Корисні властивості кукурудзи

Корисні властивості кукурудзи

Ну який серпня без кукурудзи? Сьогодні цей злак став вже завсідником наших столів, хоча якихось сто років тому був самим екзотичним овочем. Золотистий злак - це не просто ситна їжа, але і лікарська рослина
Ну який серпня без кукурудзи? Сьогодні цей злак став вже завсідником наших столів, хоча якихось сто років тому був самим екзотичним овочем. У кого - екзотичним, а у кого - божественним, скажуть історики: кукурудза - священне рослина стародавніх індійців (інків, майя та ін.), Вони її назвали маїс. А завіз її до Європи сам Колумб. Повернувшись до Іспанії, священному злаку інків дали назву «кукуручо» (cucurucho), що означає «гостроверхий капюшон», звідси згодом і пішла його слов'янська назва. Особисто я кукурудзу любив би вже тільки за цю біографію. Але приводів є більше: золотистий злак - це не просто ситна їжа, але і лікарська рослина.

У зернах плодів кукурудзи міститься збалансована кількість білків, жирів і вуглеводів. До речі, серед рослин відшукати белоксодержащие не так-то й просто, тому кукурудзу варто взяти на замітку тим, хто старається їсти менше м`яса: хоча білка в ній в 3-4 рази менше, але це теж непогано. Крім цього, в зернах є вітаміни С, В, РР, калій і фосфор. Кукурудза - один з кращих джерел вітаміну К, який необхідний для злагодженої роботи серцево-судинної системи. Правда, при варінні число вітамінів зменшується, але близько 20% все-таки залишається.

Дієтологи цінують кукурудзу через наявність в ній компонентів, здатних виводити з організму надлишки шкідливого холестерину.

Любителям жирної їжі варто якомога частіше готувати страви з кукурудзи. Цей злак має властивість згладжувати небажану дію, який чинять на організм смажені і жирні страви, а також спиртні напої.

Але головна лікарська цінність їстівного «золота» інків - не в апетитних «м'ясистих» зернах, а в тих схожих на паклю світло-коричневих волосках, які обрамляють качан. Вони називаються рильця. Ми безжально викидаємо їх у відро, а ось фармацевти роблять з них ефективні ліки, які так і називаються, - кукурудзяні рильця. Вони продаються в аптеці, але їх без проблем можна використовувати і самому - як свіжими, так і сушеними. Чим же вони так корисні?

По-перше, роблять жовч менш в'язкою, через що покращують її відтік. Цю властивість варто узяти на замітку всім, хто страждає дискінезіями, хронічними холециститами або просто періодично відчуває важкість у правому підребер'ї.

По-друге, мають м`яку сечогінну дію, а значить, корисні тим, хто страждає гіпертонією і набряками.

По-третє, сприяють зниженню цукру в крові, тому їх варто приймати діабетикам.

Рильця приймають у вигляді відвару. Заливаєте 3 ст. л. сировини 200 мл окропу, даєте охолонути - і ліки готові. П'ють такий відвар чверті ст. через кожні 3-4 години, до їжі. Курс прийому - 3 тижні. Протипоказань немає.

Напевно багато хто бачив на полицях супермаркетів поряд із звичними пляшками соняшникової олії інші, в т.ч. кукурудзяну, і ставили собі питання: а яке корисне? Слід сказати, що найкорисніше в рослинній олії - це вміст поліненасичених жирних кислот - тих самих, які вважаються «хорошими» жирами завдяки здатності запобігати утворенню холестеринових бляшок в наших судинах. Так ось, в кукурудзяній олії його майже стільки ж, скільки і в соняшниковій, і в оливковій. Так що справа за смаком. Для профілактичного ефекту достатньо щодня додавати в свою порцію салату 1 ст. л. кукурудзяної олії.

Кукурудзяне борошно ефективне для видалення комедонів - невеликих чорних крапок на шкірі, що виникають в результаті скупчення шкірного жиру і бруду, що закупорює пори. Для цього 2 ст. л. борошна змішують з попередньо збитим білком 1 курячого яйця і наносять одержану суміш на обличчя. Після висихання знімають вологим х /б рушником, миють обличчя холодною водою і витирають. У більшості випадків для очищення особи від комедонов досить 1-2 кукурудзяних процедур.
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю