Усі новини

Солодощі можуть бути корисними?

Солодощі можуть бути корисними?

Ласунам доводиться несолодко Не варто позбавляти себе задоволення! У кондитерському відділі супермаркету теж можна відшукати смакоту, які схвалять дієтологи

Ласунам доводиться несолодко: з раннього дитинства в цукерках їм відмовляють батьки ( «Зуби зіпсуються!»), В свідомому віці вони відмовляються самі ( «А як же фігура?»). Не варто позбавляти себе задоволення! У кондитерському відділі супермаркету теж можна відшукати смакоту, які схвалять дієтологи.

Гіркий шоколад

Безсумнівно, він - король кондитерської імперії. З тих пір, як люди зрозуміли, що робити з какао-бобами, оди шоколаду не замовкають, І правильно: настрій покращує - раз, сили відновлює - два, чуттєвість і сексуальність підвищує - три. Але і це не все: гірке ласощі насичене антиоксидантами (більше, ніж зелений чай і червоне вино), які піклуються про серці та судинах. Більш того, самий маленький шматочок чорної солодощі відмінно насичує, тому допоможе наблизити фігуру до еталонних параметрам. Все сказане відноситься лише до класичного варіанту шоколаду з вмістом какао не менше 72%, без начинок і добавок. Крім антиоксидантів в ньому чимало калорій, тому приймати смачні ліки потрібно в гомеопатичних дозах - не більш 20-30 г в день.

Зефір

Солодкий, ніжний, повітряний - як тістечка. На цьому порівняння закінчуються не на користь останніх: в зефір в два рази менше калорій (в 100 г - 280 ккал), а замість шкідливих промислових жирів - корисний натуральний пектин. Він звільняє організм від токсинів і солей важких металів, знижує рівень холестерину і добре діє па шлунок. Крім того, в зефір чимало білка, фосфору, цинку і заліза - зовсім непогано як для десерту. Правда, прості вуглеводи у смачному повітряному диво ніхто не відміняв, так само як і їх здатність перетворюватися в зайві сантиметри на талії. На жаль, навіть такої корисної солодкістю зловживати не варто.

Вагасі

Екзотичну назву повністю виправдовує сутність ласощі: ці мініатюрні солодощі - витончений відповідь Сходу західному підходу до кондитерського мистецтва. Японські тістечка, виготовлені виключно з натуральних компонентів (рисової муки, бобової пасти, пудри зеленого чаю, желирующих екстрактів водоростей), практично не містять цукру, відрізняються міні-розмірами порцій і неймовірною красою. Услід для очей, радість для шлунка і безпеку для фігури! Єдиний недолік - їстівні шедеври можна спробувати лише в японських ресторанах.

Мармелад

Лимонно-апельсинові часточки - солодка ностальгія за дитинством. Є привід в пего повернутися: мармелад вільний від жиру, але насичений вищеописаним пектином і тому дуже корисний. Приємну щільність він набуває за рахунок желатину, що піклується про красу і здоров'я шкіри і волосся. Щоб ласувати з користю, шукайте в списку інгредієнтів натуральні желатин і пектин - в епоху технічного прогресу їх часто замінюють абсолютно марними хімічними аналогами.

Домашнє морозиво

Саме домашнє - в ньому немає барвників, консервантів і довгого списку різноманітних «Е», що продовжують холодного ласощів життя, але отруйних її нам. А ось приготоване вдома (або в ресторані) морозиво - по-справжньому корисний продукт! В першу чергу - для настрою: прохолодна солодкість дружна з гормоном радості серотонін. Крім того, морозиво, виготовлене з молока, володіє всіма якостями цього продукту і постачає організму кальцій, фосфор, білок і амінокислоти. Шарик нежирного крижаного десерту - відмінна альтернатива ферментам в таблетках: він осадить ситний обід і позбавить від відчуття тяжкості в шлунку. Визначити натуральність морозива легко - чим швидше воно тане, тим менше в ньому «хімії».

Желе

За надзвичайну лояльність до шлунку і печінки цього десерти знайшлося місце навіть в лікувальних дієтах. Цей продукт - близький родич мармеладу, такий же барвистий і корисний (завдяки все тому ж желатину), а соки і свіжі фрукти, з яких його готують, пригощають організм вітамінами. Крім того, це одне з найбільш низькокалорійних ласощів: в одній порції желе - близько 100 ккал і зовсім немає жиру. Чи це не привід замінити еклери і «наполеон» желе?


Консультант: Світлана Фус, дієтолог
Автор: Ольга Бондаренко
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю