Усі новини

Потрібно частіше їсти каші!

Потрібно частіше їсти каші!

Хочете не хворіти і завжди виглядати молодо - їжте каші!
А ви часто їсте каші? Напевно, не частіше двох разів на тиждень, а даремно. У крупах міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів.

Хочете не хворіти і завжди виглядати молодо - їжте каші!

Напевно ви не раз замислювалися про те, як, а головне чим, збагатити свій раціон, щоб і для організму корисно і для гаманця ненакладно. Фруктами і свіжими овочами себе взимку особливо не побалуешь - ціни кусаються. А залишати організм в холодну пору без природного вітамінної підживлення не можна. Що робити? Просто потрібно щодня їсти каші.

- У кашах міститься величезна кількість корисних речовин, необхідних нашому організму, - розповідає лікар-терапевт, кандидат медичних наук Галина Твердохлебова. - У крупах міститься велика кількість вітамінів групи В, Р, магнію, калію, цинку, заліза, селену. Гречка і вівсянка, наприклад, багаті клітковиною, корисної для травлення. На жаль, сьогодні каші не частий гість на наших столах. Ми женемося за рекламою і воліємо на сніданок натуральної вівсянці сухі "злакові" пластівці. В яких від злаків тільки назва, зате багато зберігають штучні добавки і модифікована соя. В ідеалі, для гарного самопочуття людина повинна щодня з'їдати тарілку каші. Її можна вживати як окрему страву, приправляючи рослинним або вершковим маслом, молоком, варенням, свіжими фруктами, або використовувати як смачний і корисний гарнір до рибних і м'ясних страв.

Готуються каші швидко і нескладно. Та й над питанням "що подати до каші?" довго думати не потрібно, підійде все, що є в холодильнику. Сухофрукти, піджарка з моркви і цибулі, тушонка з м'яса або птиці, подрібнені горіхи, йогурт, овочевий салат - всього і не перерахувати.

Приготувати кашу може кожен - це досить легко. Спочатку потрібно перебрати крупу, потім промити її теплою водою. Воду (молоко) доводять до кипіння, солять, всипають крупу і варять, періодично помішуючи. Коли крупа "випиває" всю воду, комфорки перемикають на слабкий вогонь і доводять кашу до готовності. Розсипчасті каші (гречана, перлова) краще варити на воді, а молоко додавати вже в приготовану страву. Інакше воно втрачає всі цінні білки в процесі варіння.

Якщо ви хочете скинути кілька кілограмів зайвої ваги, очистити організм і поліпшити загальний стан здоров'я, вам не знайти кращої дієти, ніж дієта на кашах, - пояснює лікар-дієтолог Антон Куликов. - Це найбезпечніша дієта. На відміну від інших вона гарна ще й тим, що ні ісстощает організм, а, наоброт, весь період живить його всіма необхідними для нормального функціонування речовинами. Дотримуватися такої дієти нескладно - кожен місяць один тиждень їжте тільки каші. Заправляти їх можна маслом, молоком, сухофруктами і овочами. Дієта нехитра і по кишені кожному, але вкрай ефективна в дії.

Гречка

Гречана каша - одна з найпоширеніших і багатьма улюблених каш. Вся справа в її незвичайної поживністю, однієї тарілки гречаної каші досить, щоб півдня не відчувати почуття голоду. Що входять до складу гречаної крупи вітаміни В1 В2 В6 РР, а також фосфор, калій, марганець, кальцій, залізо, магній знижують ризик виникнення захворювань печінки та серцево-судинної системи. А ще гречка - відмінний антиоксидант, вона прекрасно виводить з організму шлаки і холестерин, а значить і перешкоджає появі зайвої ваги.

Риc

Рис багатий фолієвою кислотою, вітамінами B1 В2 В6 РР, Е. Рисова каша корисна при захворюваннях органів травлення і недокрів'ї - фолієва кислота відіграє важливу роль в кровотворения. Крім того, рисову кашу можна назвати "кашею краси", велика кількість вітамінів групи В робить ваше волосся блискучим, а шкіру чистою. Однак, через високий вміст крохмалю (більше 75%), рис протипоказаний всім бажаючим схуднути.

Пшоно

Пшоняна каша багата міркоелементамі: марганцем, міддю, залізом, фосфором, нікелем і цинком, тому дуже корисна для людей, які страждають нервовими розладами і захворюваннями крові. Особливо хороша пшоняна каша як гарнір до м'ясних страв.

Перловка

Сама назва перлової каші (від старослов'янського «перл» - перли) говорить сама за себе. У перловці присутній практично весь набір мікроелементів і вітамінів, необхідних організму людини. Так, за змістом фосфору (покращує обмін речовин і стимулює роботу мозку) перловка в два рази перевершує всі інші злаки. Крім усього іншого, саме в цій крупі знаходиться так званий «лізин», речовина стимулює вироблення колагену. А значить, тим хто любить перлову кашу, ранні зморшки не страшні!

Не варто забувати про перлової крупі і тим, хто всерйоз піклується про фігуру. Ця ситна каша містить велику кількість клітковини, яка виводить з організму токсини і шлаки, а також речовини, що перешкоджають відкладенню жиру.

Ячна каша

Вживання ячної каші покращує травлення, обмін речовин, роботу мозку, і непогано зміцнює імунітет. Недарма саме цей вид каші Петро I визнав "самої суперечок і смачною". Використовувати "ячку" можна не тільки для приготування каші і гарнірів, а й для ароматних запіканок. До складу ячної каші входять не тільки вітаміни В, А, Е і D, а й ферменти, що відповідають за хорошу функціональність м'язів. Так що якщо ви захоплюєтеся спортом, ячка обов'язково має бути присутня у вашому меню.

Вівсянка

"Вівсянка дуже корисна! Їж, давай ", - ці слова напевно кожному в дитинстві говорила мама. Пам'ятаєте? А, між іншим, вівсянка корисна не тільки дітям, а й дорослим. Область її лікувального застосування досить широка. По-перше, овсянні каша - відмінне дієтичне блюдо при захворюваннях кишечника і шлунка, вона покращує моторику травного тракту, нормалізує "стілець". По-друге, саме вівсянка одна з небагатьох каш, яка не просто зміцнює імунітет людини, завдяки що входять до її складу мікроелементів і амінокислот, але і значно знижує сприйнятливість організму до вірусних захворювань.

Манка

Манна каша знайома кожному. Як і раніше вона залишається першим продуктом в нашій країні, який дитина пробує після маминого молока. Плюси манної каші в легкому пережовуванні і хорошою засвоюваності організмом. Адже недарма манку часто призначають післяопераційним хворим. А в компанії з молоком, манка це не просто смачна, а й дуже корисна каша, насичена будівельним матеріалом - кальцієм.

Їжте каші і будьте завжди здорові!
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю