» » » 9 найсмачніших яєчні з усього світу, які стануть відмінним сніданком
Усі новини

9 найсмачніших яєчні з усього світу, які стануть відмінним сніданком

9 найсмачніших яєчні з усього світу, які стануть відмінним сніданком

Яєчня і омлет - смачні і ситні блюда. А ще вони швидко готуються, що дуже підходить для сніданку. Крім того, курячі яйця містять вітаміни А, В, Е, цинк, кальцій, залізо
Яєчня недарма популярна в багатьох країнах. Вона смачна, ситна і швидко готується, що дуже підходить для сніданку. Крім того, курячі яйця містять вітаміни А, В, Е, цинк, кальцій, залізо. Тому вони корисні для здоров'я.

Чоловічий журнал MEN's LIFE зробив добірку 9 варіантів яєчні, які популярні в різних країнах світу.

Італійська фріттата

Під фріттати мається на увазі італійський добре прожарений омлет з додаванням ковбас або м'яса, свіжих овочів і сиру. Спочатку блюдо готують на плиті, а завершують процес приготування в духовці. У Неаполі в такий омлет додають макарони, а класична фріттата включає в себе пармезан і свіжа цибуля-порей. В якості інгредієнтів не використовують продукти, які під час готування пускають багато соків. Якщо планується використовувати помідори, їх спершу розрізають, очищають від зерняток і усувають рідина. Далі овочі до півгодини лежать в приміщенні з низьким рівнем вологи і лише після всіх маніпуляцій їх додають в омлет.

Курячі яйця необхідно добре збити і вилити на дно сковорідки, яку необхідно попередньо змастити маслом. Після яєць додається начинка. Смажать омлет на невеликому вогні. Коли нижня частина схопиться скоринкою, фриттату можна накрити кришкою і довести до повної готовності на плиті або ж в духовці.

За традиціями італійці готують її на ранковий сніданок, обід, але не на вечерю. Однак за межами країни блюдо можна їсти в будь-який час доби. Незважаючи на варіації, базові складові страви одні і ті ж: яйця і соус з перерахованими вище інгредієнтами.

Яйця Орсіні по-французьки

Блюдо називають сніданком аристократа. Процес приготування трудомісткий - від білків потрібно відокремити жовтки, залишивши їх в шкаралупі. Білки добре збити і випекти в духовці. Після цього додаються жовтки разом з вершковим маслом. Подають Орсіні зі свіжими овочами та сиром.

Яйця кокот по-французьки

Блюдо запікається в невеликих порційних формах. Основу складають яйця, свіжі овочі, гриби, шинка або сосиски. Спершу в форми укладається начинка, яка покривається яйцями. Запікають кокот в духовці або ж готують на водяній бані.

Яйця пашот по-французьки

Яйця пашот - популярне французьке блюдо зі звичайних курячих яєць без шкаралупи, які були приготовлені в воді, що не доходить до кипіння. В результаті приготування виходить ніжний жовток в формі крему, оповитий білком. Для страви треба підбирати тільки найсвіжіші яйця і стежити за температурою води.

Яйця пашот також входять до складу інших страв. Їх додають в сендвічі, супи, бульйони. Найчастіше блюдо подають з тостами, тертим сиром, обсмаженими помідорами і сосисками.

Іспанська тортилья

Блюдо вважається одним з найпопулярніших в Іспанії. Воно являє собою омлет на оливковій олії з додаванням картоплі і цибулі. Іноді омлет доповнюють свіжі овочі.

Найчастіше тортилья подається на сніданок, іноді - як один з компонентів бутерброда. В Іспанії блюдо можна придбати в готовому вигляді в супермаркетах.

Ізраїльська яєчня шакшука

Яйця смажаться в соусі на основі свіжих томатів, цибулі, спецій і гострого перцю. Це не просто яєчня, а популярне національне блюдо Ізраїлю. Своєю появою вона зобов'язана жителям Північної Африки. Однак популярна шакшука стала саме в Ізраїлі.

Омлет по-норвезьких

Основна відмінність від звичайного омлету полягає в додаванні в блюдо солоної риби і цибулі. У Норвегії блюдо настільки популярно, що більшість сніданків місцевих жителів складаються з омлету з норвезькою.

Тамагоякі з Японії

Тамагоякі - це омлет з солодкуватим або пряним смаком. Блюдо популярно в японській кухні. Для його приготування збивають яйця, в які вводять бульйон з сіллю, цукром, соєвим соусом. Омлет в процесі смаження кілька разів перевертається. Як правило, готову страву входить в роли з різними варіантами начинок.

Яєчня по-мексиканськи Huevos rancheros

Це популярне мексиканське блюдо складається з яєць, соусу чілі, червоного перцю, а також квасолі. Іноді в яєчню додають помідори. Основу становить звичайна яєчня яєчня, яка подається на теплій виноградному з кукурудзи. Зверху яйця приправляють соусом чилі з квасолею.

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Лучшее за неделю